Le bacon cuit est travaillé dans la pâte et le knöpfle est gratté à la main. Un processus très long, mais qui en vaut la peine à chaque fois.

Une bière badoise et un bretzel frais ou des frites fraîches accompagnent mieux la salade de saucisses badoises

Un délicieux repas copieux qui convient à tout moment de la journée. Une bière fraîche ou, dans la version petit-déjeuner, un café fraîchement infusé s'y marie particulièrement bien. de notre machine à piston.